Consumir nueces es muy saludable, se ha visto que mejoran significativamente los niveles de colesterol y la flexibilidad de los vasos sanguíneos, incluso horas después de haberlas consumido. El efecto protector se debe a que contienen ac. Omega 3, vitamina E y colesterol bueno.

La historia sobre los posibles beneficios de las nueces viene de antiguo, ya los romanos las consideraban estimulantes del deseo sexual y la fertilidad. En la Grecia antigua y la Inglaterra medieval se usaban para tratar enfermedades mentales y dolores de cabeza en la creencia de que al parecerse su cáscara a la forma del cerebro simbolizaba sus poderes curativos.